Big Mac conquista il palato degli italiani e la fiducia della casamadre, tanto che Oak Brook mette a disposizione di McDonald's Italia almeno 150 milioni l'anno per lo sviluppo immobiliare e spinge per aprire fino a 50/60 ristoranti l'anno. Nel 2011 la controllata italiana, che ha intanto sottoscritto una trentina di contratti di acquisto di immobili e terreni, ne aprirà "soltanto" 23 e assumerà un migliaio di addetti, cosa non facile se si considera che al Nord 4 dipendenti McDonald's su 10 sono extra-comunitari. Intanto McDonald's Italia ha chiuso il 2010 con ricavi per 904 milioni (+8,4% annuo e + 3,5% a parità di numero di ristoranti) e un utile che si aggira attorno al 9% del giro d'affari. Per quest'anno il fatturato dovrebbe lambire la boa del miliardo.
Nel 2010 gli scontrini staccati sono stati 127 milioni, in crescita dell'8,5%, ma a fronte di un costo medio in calo del 7% a 6,9 euro. «Fino a ottobre – spiega Roberto Masi, 46 anni, a.d. di McDonald's Italia – crescevamo al ritmo del 5% a rete costante, ma tra novembre e dicembre il mercato del consumo fuori casa è scivolato del 7%. Un dato preoccupante per tutti, anche se McDonald's ha sovraperformato il mercato di 7-8 punti. Continueremo a investire anche quest'anno per inaugurare 23 nuovi ristoranti e rinnovarne altri 41».
Dopo 25 anni, il board di McDonald's si è convinto che l'Italia è un mercato strategico: insieme con Cina e Russia presenta il maggior potenziale di crescita nei prossimi 5 anni. Probabilmente anche per la crisi dei consumi che ha colpito l'industria della ristorazione rapida americana (il default di Sbarro non è casuale) ma da cui McDonald's è relativamente indenne: ieri la corporate ha comunicato ricavi consolidati in crescita del 6% al record di 24,07 miliardi di dollari. Per quest'anno sono previsti investimenti per circa 2,5 miliardi, di cui circa la metà per l'apertura di 1.100 nuovi ristoranti dalla M dorata e l'altra metà per rinnovare le sedi esistenti. Nella geografia del colosso di Oak Brook, l'Italia è il quarto paese europeo per numero di ristoranti McDonald's, dopo Francia, Gran Bretagna e Germania che hanno giri di affari, nell'ordine, di 4,2 miliardi, 2,5 e 3.
FONTE: Emanuele Scarci (ilsole24ore.it)
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